当肾病患者面对大多数美食时，总要面临一个艰难的选择：吃了，对不起自己的身体；不吃，对不起自己的口腹之欲。 根据相关数据显示，目前我国的肾病患者超过80%处于炎症反应期，也就是常说的肾炎、肾病综合征，发展到肾衰竭、尿毒症的患者比例不算大。所以大部分的肾病患者饮食方面的要求不是特别严格，但是当肾病患者碰到酥、脆、味、柳这四类美味，就真的要当心了。肾病患者必须慎重选择:

第一，带“酥”字，如花生酥、桃酥等。虽然这一类食物含有水果、坚果等，但是属于高油高糖高热量行列；第二，带“脆”字，脆皮花生、干脆面等。这一类食物基本上是真空油炸而成的，因此，脂肪含量比较高；第三，带“味”字，如水蜜桃味、芒果味等。通常是利用盐调和而成的，因而含有较高量的钠，对肾病患者的危害较大；第四，带“柳”字，如鸡柳、牛柳等。这一类食物含有的添加剂较多，所以，肾病患者尽量不要吃。

肾内科   易为